Microbiología de los alimentos : fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la integridad (inocuidad y calidad) microbiológica de los alimentos / David A.A. Mossel, Benito
AUTOR:
David Alexander Antonius Mossel - Benito Moreno García - Corry B. Struijk ISBN:
8420009989 EDITOR:
Acribia IDIOMA:
spa PÁGINAS:
XXX, 703 AÑO:
2002
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