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Química orgánica : estructura y función / K. Peter C. Vollhardt, Neil E. Schore ; traducción y coordinación David Andreu Martínez.
AUTOR:
K. Peter C. Vollhardt - Neil E. Schore
ISBN:
9788428214315
IDIOMA:
spa
PÁGINAS:
XXVIII,1254, 52, 25
AÑO:
2008
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RESUMEN
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El reconocido prestigio de los autores, tanto en investigación como en el terreno educativo, convierte esta obra en el texto actualmente más eficaz a la hora de presentar la química orgánica contemporánea, incluyendo los más recientes resultados de investigación, de modo ameno e inteligible para el estudiante. En esta nueva edición se dan cita las tendencias más actuales en la investigación químico-orgánica, incluyendo la química verde y nuevas metodologías sintéticas. El texto cuenta además con un sitio web propio, que constituye una valiosa ayuda como complemento educativo.
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INDICE
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Prefacio. Estructura y enlace de las moléculas orgánicas. Estructura y reactividad: ácidos y bases, moléculas polares y apolares. Reacciones de los alcanos: energías de disociación de enlace, halogenación radicalaria y reactividad relativa. Cicloalcanos. Estereoisómeros. Propiedades y reacciones de los haloalcanos: sustitución nucleófila bimolecular. Otras reacciones de los haloalcanos: sustitución unimolecular y eliminación. El grupo funcional hidroxilo: alcoholes: propiedades, preparación y estrategias de síntesis. Otras reacciones de los alcoholes. Química de los éteres. Espectroscopia de resonancia magnética nuclear: técnica de determinación estructural. Alquenos: espectroscopia de infrarrojo y espectrometría de masas. Reacciones de los alquenos. Alquinos: el triple enlace carbono-carbono. Sistemas pi deslocalizados: espectroscopia ultravioleta y visible. Benceno y aromaticidad: sustitución electrófila aromática. Ataque electrófilo sobre derivados del benceno: control de la regioselectividad por los sustituyentes. Aldehídos y cetonas: el grupo carbonilo. Enoles, enolatos y condensación aldólica: aldehídos y cetonas a,ß-insaturados. Ácidos carboxílicos. Derivados de los ácidos carboxílicos. Aminas y derivados: grupos funcionales nitrogenados. Química de los sustituyentes del benceno. Enolatos de éster y condensación de Claisen: síntesis de compuestos ß-dicarbonílicos. Carbohidratos: compuestos polifuncionales de origen natural. Heterociclos: heteroátomos en compuestos orgánicos cíclicos. Aminoácidos, péptidos, proteínas y ácidos nucleicos: polímeros nitrogenados de origen. Respuestas a los ejercicios.
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