Análisis instrumental II
GUÍA DOCENTE Curso 2017-18
Titulación: | Grado en Enología | 703G |
Asignatura: | Análisis instrumental II | 541 |
Materia: | Química Analítica |
Módulo: | Intensificación en química enológica |
Modalidad de enseñanza de la titulación: | Presencial | Carácter: | Optativa |
Curso: | 4 | Créditos ECTS: | 6,00 | Duración: | Semestral |
Horas presenciales: | 60,00 | Horas estimadas de trabajo autónomo: | 90,00 |
Idiomas en que se imparte la asignatura: | Español |
Idiomas del material de lectura o audiovisual: | Inglés, Español |
Departamentos responsables de la docencia
QUÍMICA | R112 |
Dirección: | C/ Madre de Dios, 53 | Código postal: | 26006 |
Localidad: | Logroño | Provincia: | La Rioja |
Teléfono: | 941299620 | Fax: | 941299621 | Correo electrónico: | dpto.dq@unirioja.es |
Profesorado previsto
Profesor: | Pizarro Millán, Consuelo | Responsable de la asignatura |
Teléfono: | 941299626 | Correo electrónico: | consuelo.pizarro@unirioja.es |
Despacho: | 1119 | Edificio: | CENTRO CIENTÍFICO TECNOLÓGICO | Tutorías: | Consultar |
Descripción de los contenidos
Contenido Teórico:
- Espectrometría de masas
- Cromatografía
- Cromatografía de gases
- Cromatografía líquida
- Electroforesis
- Quimiometría
- Análisis exploratorio de datos
- Calibración multivariante
- Diseño experimental
- Técnicas de clasificación y modelado
Contenido práctico de aula/aula informática:
Se resolverán problemas relacionados con los contenidos teóricos. Prácticas de aula informática sobre calibración multivariada, clasificación y diseño de experimentos.
Contenido práctico de laboratorio:
- Determinación de analitos en muestras naturales o sintéticas mediante cromatografía de líquidos y gases.
- Determinación de una mezcla de compuestos mediante espectroscopia de absorción molecular UV-vis y calibración multivariada
- Clasificación de muestras mediante técnicas multivariantes
Requisitos previos de conocimientos y competencias para poder cursar con éxito la asignatura
Recomendados para poder superar la asignatura.
Se aconseja tener los conocimientos adquiridos en las asignaturas Química Analítica y Análisis Instrumental I.
Contexto
Competencias
Competencias generales
G1. Capacidad de análisis y síntesis
G2. Capacidad de organizar y planificar
G5. Resolución de problemas
G6. Toma de decisiones
G9. Razonamiento crítico
G11. Habilidad para trabajar de forma autónoma
Competencias específicas
E7. Capacidad para realizar el control analítico y sensorial rutinario o específico en viñedo y bodega, interpretar los resultados y establecer las prescripciones adecuadas para cada circunstancia.
Resultados del aprendizaje
Una vez superada esta materia, el alumno deberá ser capaz de:
• Conocer las operaciones básicas del proceso analítico.
• Conocer y aplicar las técnicas de análisis cuantitativo clásico.
• Conocer y aplicar las técnicas de análisis cuantitativo instrumental.
• Conocer y aplicar las técnicas de separación.
• Conocer y aplicar herramientas quimiométricas en el tratamiento de datos.
• Valorar la importancia que tiene el cómo se realiza el trabajo en el laboratorio en la calidad del resultado obtenido.
• Desarrollar un sentido crítico para evaluar los resultados de un análisis químico.
Temario
Tema 1. Espectrometría de masas.
Tema 2. Introducción a la cromatografía
Tema 3. Cromatografía de gases
Tema 4. Cromatografía líquida en columna
Tema 5. Electroforesis
Tema 6. Quimiometría
Tema 7. Diseño Experimental
Tema 8. Análisis Exploratorio de datos
Tema 9. Calibración multivariada
Tema 10. Técnicas de clasificación y modelado.
Temario práctico de aula/aula informática: Se resolverán problemas relacionados con los contenidos teóricos. Prácticas de aula informática sobre calibración multivariada, clasificación y diseño de experimentos.
Prácticas de laboratorio:
Determinación de analitos en muestras reales mediante cromatografía líquida y de gases.
Cromatografía de gases: influencia de la temperatura en las separaciones cromatográfias.
Cromatografía de líquidos: influencia de la composición de la fase móvil en las separaciones cromatográfias.
Bibliografía
Tipo: | Título |
Básica | A user-friendly guide to multivariate calibration and classification Absys Biba |
Básica | Estadística y Quimiometría para Química Analítica Absys Biba |
Básica | Multivariate Statistical Methods: A Primer Absys Biba |
Básica | Principios de Análisis Instrumental. Quinta Edición Absys Biba |
Básica | Técnicas de separación en Química Analítica Absys Biba |
Complementaria | Applied chemometrics for scientists Absys Biba |
Complementaria | Basic gas chromatography Absys Biba |
Complementaria | Chemometrics: Data Analysis for the Laboratory and Chemical Plant Absys Biba |
Complementaria | Mass Spectrometry: Principles and applications Absys Biba |
Complementaria | The essence of chromatography Absys Biba |
Metodología
Modalidades organizativas
Clases teóricas
Seminarios y talleres
Clases prácticas
Estudio y trabajo en grupo
Estudio y trabajo autónomo individual
Métodos de enseñanza
Método expositivo - Lección magistral
Estudio de casos
Resolución de ejercicios y problemas
Organización
Actividades presenciales | Tamaño de grupo | Horas |
Pruebas de evaluación | Grande | 3,00 |
Clase prácticas de aula informática | Informática | 10,00 |
Clases prácticas de laboratorio | Laboratorio | 16,00 |
Clases teóricas | Grande | 31,00 |
Total de horas presenciales | 60,00 |
Trabajo autónomo del estudiante | Horas |
Autoevaluaciones en aula virtual | 10,00 |
Estudio autónomo individual o en grupo | 30,00 |
Preparación de las prácticas y elaboración de cuaderno de prácticas | 10,00 |
Preparación en grupo de trabajos, presentaciones (orales, debates, ...), actividades en biblioteca o similar | 20,00 |
Resolución individual de ejercicios, cuestiones u otros trabajos, actidades en biblioteca o similar | 20,00 |
Total de horas de trabajo autónomo | 90,00 |
Evaluación
Sistemas de evaluación | Recuperable | No Recup. |
Informes y memorias de prácticas | | 10% |
Sistemas de autoevaluación | | 5% |
Pruebas escritas | 70% | |
Portafolio | | 10% |
Escalas de actitudes | | 5% |
Total | 100% |
Comentarios
Para los estudiantes a tiempo parcial (reconocidos como tales por la Universidad), las actividades de evaluación no recuperable podrán ser sustituidas por otras, a especificar en cada caso. Esta posibilidad se habilitará siempre y cuando la causa que le impida la realización de la actividad de evaluación programada sea la que ha llevado al reconocimiento de la dedicación a tiempo parcial.
Criterios críticos para superar la asignatura
Asistencia a las prácticas de laboratorio (≥ 80%).
Obtener una calificación mínima de 5, sobre 10, en la prueba escrita.
31/01/18 12:10:40 - G 2017-18 - 703G - 541