Química analítica aplicada
GUÍA DOCENTE Curso 2018-19
Titulación: | Grado en Química | 702G |
Asignatura: | Química analítica aplicada | 536 |
Materia: | Química industrial |
Módulo: | Química Industrial |
Modalidad de enseñanza de la titulación: | Presencial | Carácter: | Optativa |
Curso: | 4 | Créditos ECTS: | 6,00 | Duración: | Semestral |
Horas presenciales: | 60,00 | Horas estimadas de trabajo autónomo: | 90,00 |
Idiomas en que se imparte la asignatura: | Español |
Idiomas del material de lectura o audiovisual: | Inglés, Español |
Departamentos responsables de la docencia
QUÍMICA | R112 |
Dirección: | C/ Madre de Dios, 53 | Código postal: | 26006 |
Localidad: | Logroño | Provincia: | La Rioja |
Teléfono: | 941299620 | Fax: | 941299621 | Correo electrónico: | dpto.dq@unirioja.es |
Profesorado previsto
Profesor: | Martínez Soria, María Teresa | Responsable de la asignatura |
Teléfono: | 941299629 | Correo electrónico: | maria-teresa.martinez@unirioja.es |
Despacho: | 1113 | Edificio: | CENTRO CIENTÍFICO TECNOLÓGICO | Tutorías: | Consultar |
Descripción de los contenidos
Contenido teórico:
- El laboratorio analítico en el control de procesos industriales. Química Analítica de procesos.
- Análisis de muestras medioambientales.
- Análisis de muestras agroalimentarias
- Análisis de muestras industriales
Contenido práctico de laboratorio:
- Aplicación de las técnicas analíticas a la determinación de analitos en muestras reales.
Requisitos previos de conocimientos y competencias para poder cursar con éxito la asignatura
Recomendados para poder superar la asignatura.
Se aconseja haber adquirido los conocimientos y habilidades de la asignatura Química de 1º, Química Analítica de 2º , Análisis Instrumental I y Análisis Instrumental II de 3º curso del Grado de Química.
Asignaturas que proporcionan los conocimientos y competencias:
- Química
- Química analítica
- Análisis instrumental I
- Análisis instrumental II
Contexto
Química Analítica Aplicada es una asignatura optativa de seis créditos con carácter teórico-práctico a impartir en el primer semestre del curso cuarto del Grado en Química. Se puede cursar en los itinerarios de Graduado en Química y Graduado en Química, con perfil en Química Industrial.
Es esta asignatura el alumno tomará conciencia y experimentará la necesidad de la Química Analítica para la determinación de ciertos parámetros considerados fundamentales en diferentes ámbitos. Ámbitos como, medioambiental, industrial, clínico, cultural, etc… serán objeto de estudio y de aplicación de las herramientas que la Química Analítica les ofrece.
En el transcurso del semestre, se realizan dos salidas de la universidad para realizar visitas guiadas y explicativas de laboratorios o empresas, cuyas actividades estén relacionadas con la temática de la asignatura
Competencias
Competencias generales
- CGIT01. Ser capaz de analizar y sintetizar información.
- CGIT02. Mostrar capacidad de organización y planificación.
- CGIT03. Comunicar información de manera oral y escrita.
- CGIT05. Usar las tecnologías de información y comunicación.
- CGIT06. Resolver problemas.
- CGIT07. Ser capaz de tomar decisiones.
- CGIP01. Trabajar en equipo.
- CGIP03. Adquirir y aplicar el compromiso ético.
- CGIP04. Razonar de manera crítica.
- CGS01. Mostrar sensibilidad en temas medioambientales y sostenibilidad.
- CGS03. Adaptarse a nuevas situaciones.
- CGS06. Valorar la motivación por la calidad.
Competencias específicas
- CE10: Identificar y aplicar las técnicas analíticas clásicas, instrumentales y de separación.
- CE16. Demostrar el conocimiento y la comprensión de los hechos esenciales, conceptos, principios y teorías relacionadas con las áreas de la Química.
- CE17: Resolver problemas cualitativos y cuantitativos según modelos previamente desarrollados.
- CE18. Reconocer y analizar nuevos problemas y plantear estrategias para solucionarlos.
- CE19. Evaluar, interpretar y sintetizar datos e información química.
- CE20. Valorar los riesgos en el uso de sustancias químicas y procedimientos de laboratorio.
- CE21. Manipular con seguridad las sustancias químicas y los procedimientos correctos de gestión de residuos.
- CE24. Interpretar los datos procedentes de observaciones y medidas en el laboratorio en términos de su significación y de las teorías que la sustentan.
- CE25. Procesar e informatizar datos químicos
- CE26. Reconocer e implementar buenas prácticas científicas de medida y experimentación.
- CE27. Reconocer y valorar los procesos químicos en la vida diaria.
- CE28. Relacionar la Química con otras disciplinas.
- QA-QI1. Conocer la metrología de los procesos químicos incluyendo la gestión de calidad.
-QI2. Reconocer y valorar los procesos químicos en la industria química.
Resultados del aprendizaje
- Adquirir un conocimiento apropiado del proceso analítico general, aplicado a la resolución de problemas analíticos de interés químico, farmacéutico, agroalimentario, medioambiental, etc
- Determinar especies químicas relacionadas con los campos de interés químico, farmacéutico, agroalimentario, medioambiental, etc
Temario
Bloque I: Introducción.
Campo de aplicación de la Química Analítica en el control de procesos.
Normas.
Materiales de referencia
Bloque II: Introducción al Análisis Medioambiental
Definición de medioambiente.
Contaminación atmosférica
Contaminación del agua
Contaminación del suelo.
Bloque III: Introducción al Análisis de muestras Alimentarias
Composición de los alimentos.
Contaminantes y aditivos.
Bloque IV: .- Introducción al Análisis de muestras Industriales
Carbones y derivados.
Productos petrolíferos.
Materiales y aleaciones.
Bloque V: La Química Analítica en el Arte
Restauración y Conservación del Patrimonio Cultural.
Bloque VI.- Introducción al Análisis de muestras de Farmacéuticas y Clínicas
Característica.
Análisis.
Bibliografía
Tipo: | Título |
Básica | Principios de análisis instrumental / Douglas A. Skoog, F. James Holler, Stanley R. Crouch ; traductor, María Bruna Josefina Anzures 6ª ed-- México, D. F. : Cengage Learning, cop. 2008
XIII, 1038 p. Biba |
Básica | Toma y tratamiento de muestras / Carmen Cámara (editora) ; Pilar Fernández Hernando ... [et al.]-- Madrid : Síntesis, [2002]
334 p. ; 24 cm-- (Biblioteca de químicas ; 3)
ISBN 84-7738-962-4
Biba |
Básica | Química ambiental / Colin Baird-- Barcelona [etc.] : Reverté, [2001]
XXIII, 622 p. ; 25 cm
ISBN 84-291-7902-X
Biba |
Básica | Sample preparation techniques in analytical chemistry / edited by Somenath Mitra-- Hoboken (New Jersey) : Wiley-Interscience, [2003]
XX, 458 p. : il. ; 24 cm-- (Chemical analysis ; 162)
ISBN 0-471-32845-6
Biba |
Complementaria | Química de los alimentos / H.-D. Belitz, W. Grosch, P. Schieberle; -- 3ª ed-- Zaragoza : Acribia, D.L. 2011
XXVII, 910 p. : il., gràf. ; 27cm
ISBN 978-84-200-1162-2 (rúst.)
Biba |
Complementaria | Analytical techniques in materials conservation
Willey, 2007 Reimpresión con correcciones 2008
424 páginas, 111 figuras en blanco y negro y 34 tablas, 23 x 15 cm
ISBN: 978-0-470-01280
978-0-470-01281-9 |
Complementaria | La ciencia y el arte : ciencias experimentales y conservación del Patrimonio Histórico-- Madrid : Secretaría General Técnica, Subdirección General de Publicaciones, Información y Documentación, Ministerio de Cultura, D.L. 2008-2010
Biba |
Metodología
Modalidades organizativas
Clases teóricas
Seminarios y talleres
Clases prácticas
Estudio y trabajo en grupo
Estudio y trabajo autónomo individual
Métodos de enseñanza
Método expositivo - Lección magistral
Estudio de casos
Resolución de ejercicios y problemas
Aprendizaje basado en problemas
Organización
Actividades presenciales | Tamaño de grupo | Horas |
Clases teóricas | Grande | 45,00 |
Clases prácticas de laboratorio | Laboratorio | 15,00 |
Total de horas presenciales | 60,00 |
Trabajo autónomo del estudiante | Horas |
Estudio autónomo individual o en grupo | 30,00 |
Resolución individual de ejercicios, cuestiones u otros trabajos, actividades en biblioteca o similar | 20,00 |
Preparación de las prácticas y elaboración de cuaderno de prácticas | 20,00 |
Preparación en grupo de trabajos, presentaciones (orales, debates, ...), actividades en biblioteca o similar | 20,00 |
Total de horas de trabajo autónomo | 90,00 |
Evaluación
Sistemas de evaluación | Recuperable | No Recup. |
Pruebas escritas | 50% | |
Pruebas orales | | 20% |
Trabajos y proyectos | | 10% |
Técnicas de observación | | 5% |
Informes y memorias de prácticas | 15% | |
Total | 100% |
Comentarios
- El material didáctico se encontrará disponible en el aula virtual para todos los alumnos matriculados en esta asignatura.
- Para los estudiantes a tiempo parcial (reconocidos como tales por la Universidad) el profesor responsable de la asignatura podrá sustituir las actividades de evaluación no recuperables por otras a especificar en cada caso.
Criterios críticos para superar la asignatura
Los alumnos deben obtener un cuatro sobre diez en la prueba escrita.
La asistencia y realización de las sesiones prácticas de laboratorio es obligatoria (90%), así como, la entrega de los correspondientes informes.
04/03/19 10:04:57 - G 2018-19 - 702G - 536