Análisis instrumental II
GUÍA DOCENTE Curso 2019-20
Titulación: | Grado en Enología | 703G |
Asignatura: | Análisis instrumental II | 541 |
Materia: | Química Analítica |
Módulo: | Intensificación en química enológica |
Modalidad de enseñanza de la titulación: | Presencial | Carácter: | Optativa |
Curso: | 4 | Créditos ECTS: | 6,00 | Duración: | Semestral (Segundo Semestre) |
Horas presenciales: | 60,00 | Horas estimadas de trabajo autónomo: | 90,00 |
Idiomas en que se imparte la asignatura: | Español |
Idiomas del material de lectura o audiovisual: | Inglés, Español |
Departamentos responsables de la docencia
QUÍMICA | R112 |
Dirección: | C/ Madre de Dios, 53 | Código postal: | 26006 |
Localidad: | Logroño | Provincia: | La Rioja |
Teléfono: | 941299620 | Fax: | 941299621 | Correo electrónico: | dpto.dq@unirioja.es |
Profesorado previsto
Profesor: | Tena Vázquez De La Torre, María Teresa | Responsable de la asignatura |
Teléfono: | 941299627 | Correo electrónico: | maria-teresa.tena@unirioja.es |
Despacho: | 1110 | Edificio: | CENTRO CIENTÍFICO TECNOLÓGICO | Tutorías: | Consultar |
Profesor: | Sáenz Barrio, Cecilia |
Teléfono: | 941299633 | Correo electrónico: | cecilia.saenz@unirioja.es |
Despacho: | 1117 | Edificio: | CENTRO CIENTÍFICO TECNOLÓGICO | Tutorías: | Consultar |
Descripción de los contenidos
Contenido Teórico:
- Espectrometría de masas
- Cromatografía
- Cromatografía de gases
- Cromatografía líquida
- Electroforesis
- Quimiometría
- Análisis exploratorio de datos
- Calibración multivariante
- Técnicas de clasificación y modelado
Contenido práctico de aula/aula informática:
Se resolverán problemas relacionados con los contenidos teóricos. Prácticas de aula informática sobre calibración multivariada y clasificación.
Contenido práctico de laboratorio:
- Determinación de analitos en muestras naturales o sintéticas mediante cromatografía de líquidos y gases.
- Determinación de una mezcla de compuestos mediante espectroscopia de absorción molecular UV-vis y calibración multivariada
- Clasificación de muestras mediante técnicas multivariantes
Requisitos previos de conocimientos y competencias para poder cursar con éxito la asignatura
Recomendados para poder superar la asignatura.
Se aconseja tener los conocimientos adquiridos en las asignaturas Química Analítica y Análisis Instrumental I.
Contexto
Competencias
Competencias generales
G1. Capacidad de análisis y síntesis
G2. Capacidad de organizar y planificar
G5. Resolución de problemas
G6. Toma de decisiones
G9. Razonamiento crítico
G11. Habilidad para trabajar de forma autónoma
Competencias específicas
E7. Capacidad para realizar el control analítico y sensorial rutinario o específico en viñedo y bodega, interpretar los resultados y establecer las prescripciones adecuadas para cada circunstancia.
Resultados del aprendizaje
Una vez superada esta materia, el alumno deberá ser capaz de:
• Conocer las operaciones básicas del proceso analítico.
• Conocer y aplicar las técnicas de análisis cuantitativo clásico.
• Conocer y aplicar las técnicas de análisis cuantitativo instrumental.
• Conocer y aplicar las técnicas de separación.
• Conocer y aplicar herramientas quimiométricas en el tratamiento de datos.
• Valorar la importancia que tiene el cómo se realiza el trabajo en el laboratorio en la calidad del resultado obtenido.
• Desarrollar un sentido crítico para evaluar los resultados de un análisis químico.
Temario
Tema 1. Espectrometría de masas
Tema 2. Introducción a la cromatografía
Tema 3. Cromatografía de gases
Tema 4. Cromatografía líquida en columna
Tema 5. Electroforesis
Tema 6. Introducción a la quimiometría
Tema 7. Análisis exploratorio de datos
Tema 8. Calibración multivariada
Tema 9. Técnicas de clasificación y modelado
Temario práctico de aula/aula informática:
Se resolverán problemas relacionados con los contenidos teóricos. Prácticas de aula informática utilizando técnicas quimiométricas.
Prácticas de laboratorio:
- Determinación de analitos en muestras reales mediante cromatografía líquida y de gases.
- Prácticas para aplicar técnicas quimiométricas.
Bibliografía
Tipo: | Título |
Básica | A user-friendly guide to multivariate calibration and classification Absys Biba |
Básica | Estadística y Quimiometría para Química Analítica Absys Biba |
Básica | Multivariate Statistical Methods: A Primer Absys Biba |
Básica | Principios de Análisis Instrumental. Quinta Edición Absys Biba |
Básica | Técnicas de separación en Química Analítica Absys Biba |
Complementaria | Applied chemometrics for scientists Absys Biba |
Complementaria | Basic gas chromatography Absys Biba |
Complementaria | Chemometrics: Data Analysis for the Laboratory and Chemical Plant Absys Biba |
Complementaria | Mass Spectrometry: Principles and applications Absys Biba |
Complementaria | The essence of chromatography Absys Biba |
Metodología
Modalidades organizativas
Clases teóricas
Seminarios y talleres
Clases prácticas
Estudio y trabajo en grupo
Estudio y trabajo autónomo individual
Métodos de enseñanza
Método expositivo - Lección magistral
Estudio de casos
Resolución de ejercicios y problemas
Organización
Actividades presenciales | Tamaño de grupo | Horas |
Pruebas de evaluación | Grande | 2,00 |
Clase prácticas de aula informática (asistencia obligatoria) | Informática | 10,00 |
Clases prácticas de laboratorio (asistencia obligatoria) | Laboratorio | 16,00 |
Clases teóricas | Grande | 32,00 |
Total de horas presenciales | 60,00 |
Trabajo autónomo del estudiante | Horas |
Estudio autónomo individual o en grupo | 40,00 |
Preparación de las prácticas y elaboración de cuaderno de prácticas | 20,00 |
Resolución individual de ejercicios, cuestiones u otros trabajos, actidades en biblioteca o similar | 15,00 |
Preparación en grupo de trabajos, presentaciones (orales, debates, ...), actividades en biblioteca o similar | 10,00 |
Autoevaluaciones en aula virtual | 5,00 |
Total de horas de trabajo autónomo | 90,00 |
Evaluación
Sistemas de evaluación | Recuperable | No Recup. |
Trabajos y proyectos | 10% | |
Informes y memorias de prácticas | 15% | |
Pruebas escritas | 50% | |
Portafolio | 15% | |
Sistemas de autoevaluación | | 10% |
Total | 100% |
Comentarios
Debido a la crisis sanitaria del COVID-19, se han realizado los siguientes ajustes:
1.- La prueba escrita presencial se sustituirá por una prueba no presencial
2.- En el apartado informes y memorias de prácticas se evaluarán las actividades planteadas en las sesiones informáticas, correspondientes a los temas 6-9 de la asignatura, que se han realizado telemáticamente.
3.- En el portafolio se evaluarán las actividades propuestas relativas a los temas 6-9.
4.- Las actividades de autoevaluación se incrementan un 5% correspondiente a la parte de la asignatura impartida de forma no presencial.
Para los estudiantes a tiempo parcial (reconocidos como tales por la Universidad), las actividades de evaluación no recuperable podrán ser sustituidas por otras, a especificar en cada caso. Esta posibilidad se habilitará siempre y cuando la causa que le impida la realización de la actividad de evaluación programada sea la que ha llevado al reconocimiento de la dedicación a tiempo parcial.
Criterios críticos para superar la asignatura
Obtener una calificación mínima de 4.5 sobre 10 tanto en la prueba escrita como en los informes y memorias de prácticas .
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