Universidad de La Rioja

Cultivos
GUÍA DOCENTE    Curso 2022-23

Titulación:Grado en Ingeniería Agrícola802G
Asignatura:Cultivos469
Materia:Tecnología de la producción hortofrutícola
Módulo:Tecnología de hortofruticultura y jardinería
Modalidad de enseñanza de la titulación:PresencialCarácter:Obligatoria
Curso:2Créditos ECTS:6,00Duración:Semestral (Segundo Semestre)
Horas presenciales:60,00Horas estimadas de trabajo autónomo:90,00
Idiomas en que se imparte la asignatura:Español
Idiomas del material de lectura o audiovisual:Inglés, Español

Departamentos responsables de la docencia

AGRICULTURA Y ALIMENTACIÓNR101
Dirección:C/ Madre de Dios, 53Código postal:26006
Localidad:LogroñoProvincia:La Rioja
Teléfono:941299720Fax:941299721Correo electrónico:dpto.agricultura@unirioja.es

Profesorado previsto

Profesor:Martínez Villar, María ElenaResponsable de la asignatura
Teléfono:941299739Correo electrónico:elena.martinez@unirioja.es
Despacho:2203Edificio:CENTRO CIENTÍFICO TECNOLÓGICOTutorías:Consultar

Descripción de los contenidos

- Cultivos herbáceos, leñosos y ornamentales: morfología, fisiología, ecología y técnicas aplicadas en los cultivos.
- Control de calidad y comercialización

Requisitos previos de conocimientos y competencias para poder cursar con éxito la asignatura

Recomendados para poder superar la asignatura.

Bases de la producción vegetal, suelo y clima
Asignaturas que proporcionan los conocimientos y competencias:

Contexto

La asignatura pretende aportar a los estudiantes generalidades relacionadas con los cultivos agrícolas mediante la adquisición de nociones básicas sobre los distintos tipos con que se puede encontrar a lo largo de su vida profesional. La asignatura se encuadra en el marco de la Tecnología de la Producción Hortofrutícola, y se complementa con las nociones impartidas en Producción Vegetal y en Botánica, dentro de este mismo curso.

Competencias

Competencias generales

- G1: Capacidad de análisis y síntesis
- G3: Comunicación oral y escrita
- G9: Razonamiento crítico
- G11: Aprendizaje autónomo
- G12: Motivación por la calidad

Competencias específicas

- HJ1.1: Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de las bases y la tecnología de la propagación y producción hortícola, frutícola y ornamental.
- HJ1.2: Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios del control de calidad de productos hortofrutícolas.
- HJ1.3: Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de la comercialización de productos hortofrutícolas.
- HJ1.4: Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de la producción uso y mantenimiento del material vegetal.

Resultados del aprendizaje

- Explicar de forma comprensiva y sintética los conceptos básicos relativos a la propagación y producción de cultivos hortícolas, frutícolas y ornamentales.
- Comprender los mecanismos de control de calidad y comercialización.
- Resolver problemas prácticos

Temario

TEMA 1 INTRODUCCIÓN
TEMA 2 CULTIVOS EXTENSIVOS
TEMA 3 CULTIVOS INTENSIVOS HERBÁCEOS
TEMA 4 CULTIVOS INTENSIVOS LEÑOSOS
PRÁCTICAS DE AULA: Cultivos extensivos
PRÁCTICAS DE LABORATORIO: se realizará alguna de las actividades que se relacionan a continuación, dependiendo de la disposición de material vegetal, de las condiciones climáticas y de la evolución de la fenología

Bibliografía

Tipo:Título
Básica Cultivos herbáceos extensivos / J. V. Maroto-- Valencia : Universidad Politécnica de Valencia, Servicio de Publicaciones, D.L. 1992 Absys Biba
BásicaAgrios / Manuel Amorós Castañer-- 4ª ed. corr. y aum-- Lleida : Dilagro, 1989 Absys Biba
BásicaElementos de horticultura general : especialmente aplicada al cultivo de plantas de consistencia herbácea / J. V. Maroto Borrego-- 2ª ed. rev. y amp-- Madrid : Mundi-Prensa, 2000 Absys Biba
BásicaHorticultura herbácea especial / J. V. Maroto Borrego-- 4ª ed., reimp. corr-- Madrid [etc.] : Mundi-Prensa, 2000 Absys Biba
BásicaInvernaderos : diseño, construcción y climatización / Antonio Matallana González, Juan Ignacio Montero Camacho-- 2ª ed. rev. y ampl-- Madrid : Mundi-Prensa, 1995 Absys Biba
BásicaLa patata : producción, mejora, plagas y enfermedades, utilización / P. Rousselle, Y. Robert, J.C. Crosnier, coordinadores ; versión española, J.M. Mateo Box-- Madrid : Mundi-Prensa, 1999 Absys Biba
BásicaLeguminosas de grano / obra colectiva dirigida y coordinada por J. I. Cubero y M. T. Moreno ; con la participación de, J. V. Giraldez ... [et. al.]-- Madrid : Mundi-Prensa, 1983 Absys Biba
BásicaNueva olivicultura / Andrés Guerrero García-- 5ª ed., rev. y amp-- Madrid : Mundi Prensa, 2003 Absys Biba
BásicaPostharvest handling and storage of cut flowers, florist greens and potted plants / Joanna Nowak and Ruyszard M. Rudnicki ; Andrew A. Duncan, general editor-- Portland (Oregon) : Timber Press, cop. 1990 Absys Biba
BásicaPraderas y forrajes : producción y aprovechamiento / E. Muslera Pardo, C. Ratera García-- 2ª ed. rev. y ampl-- Madrid: Mundi-Prensa, 1991 Absys Biba
BásicaTratado de arboricultura frutal / por Fernando Gil-Albert Velarde-- Madrid : Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación : Mundi-Prensa, 1989-1997 Absys Biba
BásicaTratado de cultivo sin suelo / Miguel Urrestarazu Gavilán, director coordinador-- 3ª ed., rev. y amp-- Madrid : Mundi-Prensa, 2004 Absys Biba
BásicaTratado de viticultura general / Luis Hidalgo-- 3ª ed., rev. y amp-- Madrid [etc.] : Mundi-Prensa, 2002 Absys Biba
Complementaria Cultivos herbáceos extensivos : cereales / José María Osca Lluch-- Valencia : Editorial UPV, [2007] Absys Biba
Complementaria Biotecnología de la cerveza y de la malta / J. B. Hough ; traducido por Justino Burgos González-- Zaragoza : Acribia, 1990 Absys Biba
Complementaria Cultivos herbáceos extensivos / Andrés Guerrero García-- 6ª ed. rev. y amp-- Madrid : Mundi-Prensa, 1999 Absys Biba
Complementaria El cultivo del girasol / Alfonso Alba Ordoñez, Manuel Llanos Company-- Madrid : Mundi-Prensa, 1990 Absys Biba
Complementaria Fruticultura : técnica y economía de los cultivos de rosáceas leñosas productoras de fruta / M. Coutanceau ; traducción, adaptación y prólogo..., Juan Simarro-- 2º ed. ampl. y puesta al día / Antonio J. Felipe Mansergas-- Vilassar de Mar, Barcelona : Oiko Absys Biba
Complementaria Modelos de simulación en cultivos herbáceos / Eduardo J. Fernández Rodríguez y Luis López-Bellido-- Madrid : Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Secretaría General Técnica, D.L. 1993 Absys Biba
Complementaria Patología de los cultivos florales y ornamentales / Jean-Pierre Bigre, Jean-Claude Morand, Michel Taraud ; versión española de Antonio Peña-Iglesias-- Madrid : Mundi-Prensa, 1990 Absys Biba
ComplementariaAplicación de los plásticos en la agricultura / Felix Robledo de Pedro, Luis Martín Vicente-- 2ª ed. rev. y amp-- Madrid : Mundi-Prensa, 1988 Absys Biba
ComplementariaArboricultura general / Enrico Baldini ; versión española de José de la Iglesia González-- Madrid : Mundi-Prensa, 1992 Absys Biba
ComplementariaCereales / Luis López Bellido-- Madrid : Mundi-Prensa, 1991 Absys Biba
ComplementariaCitricultura-- Barcelona : Fundación "la Caixa" ; Aedos, 1991 Absys Biba
ComplementariaConstrucción de invernaderos / Zoilo Serrano Cermeño-- Madrid : Mundi-Prensa, 1994 Absys Biba
ComplementariaCreación de formas frutales / Bretaudeau-- ..T260:Mundiprensa, 1982 Absys Biba
ComplementariaCultivo de la remolacha azucarera de siembra primaveral / Cesar M. Blasco-- [Madrid?] : Ebro Agrícolas, Departamento Agronómico, [1996?] Absys Biba
ComplementariaCultivo del peral / Juan Amat-- ..T260:Barcelona: Síntesis, 1981 Absys Biba
ComplementariaCultivo en invernadero : actual orientación científica y técnica / A. Alpi, F. Tognoni ; versión 3ª ed. C. I. Cerisola con la colaboración de E. Domínguez Castillo-- 3ª ed. rev. y ampl-- Madrid: Mundi-Prensa, 1991 Absys Biba
ComplementariaCultivos en macetas y contenedores : principios agronómicos y aplicaciones / F. Lemaire...[et al.]-- Madrid : Mundiprensa, 2005 Absys Biba
ComplementariaCultivos herbáceos I (extensivos) : unidad temática 6. El arroz / José María Osca Lluch-- Valencia : Universidad Politécnica de Valencia, Servicio de Publicaciones, D.L. 1995 Absys Biba
ComplementariaCultivos hidropónicos : Nuevas técnicas de producción : una guía completa de los métodos actuales de cultivo sin suelo... / José Santos Cafarena (trad)-- 4ª ed. rev. y ampl.versión española de Carlos de Juan-- Madrid : Mundi-Prensa, 1997 Absys Biba
ComplementariaCultivos hidropónicos y en turba / P. Kurzmann-- ..T260:Madrid: Mundi-Prensa, 1983 Absys Biba
ComplementariaCultivos ornamentales para complementos del ramo de flor / Alberto González Benavente-García, Sebastián Bañón Arias, Juan Antonio Fernández Hernández-- Madrid : Mundi-Prensa, D.L. 1998 Absys Biba
ComplementariaDiseños de plantación y formación de árboles frutales / M. Cambra, R. Cambra-- 8ª ed-- Zaragoza : Estación Experimental de Aula Dei : Caja de Ahorros de la Inmaculada, 1991 Absys Biba
ComplementariaEl albaricoquero : origen, caracteres, cultivo, comercialización / Vincenzo Forte ; versión española de José A. de la Iglesia González, Manuel Vázquez -Prada Grande-- Madrid : Mundi-Prensa, 1992 Absys Biba
ComplementariaEl ciruelo / Domenico Cobianchi, Antonio Bergamini, Antonio Cortesi ; versión española de Teresa de J. Bartolomé García, José M. Coleto Martínez-- Madrid: Mundi-Prensa, 1989 Absys Biba
ComplementariaEl manzano / Sergio Alvarez Requejo-- 5ª ed., totalmente rev-- Madrid : Servicio de Extensión Agraria ; Barcelona : Aedos , 1988 Absys Biba
ComplementariaEl melocotonero / Carlo Fideghelli ; versión española de Josè A. de la Iglesia González, Vicente Sotes Ruiz-- Madrid : Mundi-Prensa, 1987 Absys Biba
ComplementariaEl melocotonero : referencias y técnicas / coordinación, Vidaud J., con la colaboracion de, Jacoutet Isabelle y Thivend J.-- Barcelona : Ediciones Tecnicas Europeas, 1989-1990 Absys Biba
ComplementariaFertirrigación : cultivos hortícolas, frutales y ornamentales / obra colectiva dirigida y coordinada por Carlos Cadahía-- 3 ed. rev. act. y ampl-- Madrid : Mundi-Prensa, 2005 Absys Biba
ComplementariaFruticultura : técnica y economía de los cultivos de rosáceas leñosas productoras de fruta / M. Coutanceau ; traducción, adaptación y prólogo..., Juan Simarro-- 2º ed. ampl. y puesta al día / Antonio J. Felipe Mansergas-- Vilassar de Mar, Barcelona : Oikos Absys Biba
ComplementariaFruticultura de zonas templadas / Melvin N. Westwood ; versión [del inglés] de Luis Rallo Romero _ [et al.]-- Madrid : Mundi-Prensa, 1982 Absys Biba
ComplementariaHistoria de la agronomía : una visión de la evolución histórica de las ciencias y técnicas agrarias / José Vicente Maroto Borrego-- Madrid [etc.] : Mundi-Prensa, 1998 Absys Biba
ComplementariaIntroduction to potato production / H. P. Beukema and D.E. van der Zaag-- Wageningen: Pudoc (Centre for Agricultural Publishing and Documentation, 1990 Absys Biba
ComplementariaInvernaderos : planificación, construcción y funcionamiento / Jörn Pinske-- Barcelona : Libros Cúpula, [1998] Absys Biba
ComplementariaInvernaderos de plástico : tecnología y manejo / Nicolás Castilla-- Madrid : Mundi-Prensa, 2005 Absys Biba
ComplementariaLa alfalfa : su cultivo y aprovechamiento / por Manuel del Pozo Ibañez-- 3ª ed. / rev. y ampl. por Miguel Ibañez Gamborino-- Madrid : Mundi-prensa, 1983 Absys Biba
ComplementariaLa cebada / José Luis Molina Cano ; con la colaboración de Luis F. García del Moral... [et al.]-- Madrid : Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Servicio de Extensión Agraria ; Mundi-Prensa, 1989 Absys Biba
ComplementariaLas leguminosas grano en la agricultura moderna / Salvador Nadal Moyano, María Teresa Moreno Yangüela, José Ignacio Cubero Salmerón-- Sevilla : Junta de Andalucía, Consejería de Agricultura y Pesca ; Madrid : Mundi-Prensa, 2004 Absys Biba
ComplementariaLos filmes plásticos en la producción agricola / Teresa Díaz Serrano ... [et al.]-- Madrid : Mundi-Prensa : Repsol YPF, 2001 Absys Biba
ComplementariaPostharvest : an introduction to the physiology and handling of fruit, vegetables and ornamentals / Ron Wills ... [et al.]-- 4th ed-- Sydney : UNSW Press ; Oxon : CAB International, 1998 Absys Biba
ComplementariaProducción de agrios / Manuel Amorós Castañer-- Madrid : Mundi-Prensa, 1995 Absys Biba
ComplementariaTecnología de los cereales : introducción para estudiantes de ciencia de los alimentos y agricultura / N. L. Kent ; traducido por Mariano González Alonso-- Zaragoza : Acribia, D.L. 1987 Absys Biba
Recursos en Internet

Metodología

Modalidades organizativas

Clases teóricas
Seminarios y talleres
Clases prácticas
Estudio y trabajo en grupo
Estudio y trabajo autónomo individual

Métodos de enseñanza

Método expositivo - Lección magistral
Estudio de casos
Resolución de ejercicios y problemas
Aprendizaje cooperativo

Organización

Actividades presencialesTamaño de grupoHoras
Clases prácticas de aula y de aula informática (seminarios y talleres)Reducido14,00
Clases prácticas de laboratorio y campoLaboratorio10,00
Clases teóricasGrande36,00
Total de horas presenciales60,00
Trabajo autónomo del estudianteHoras
Elaboración de informes de prácticas10,00
Elaboración de otros trabajos29,00
Estudio autónomo individual51,00
Total de horas de trabajo autónomo90,00
Total de horas150,00

Evaluación

Sistemas de evaluaciónRecuperableNo Recup.
Pruebas escritas80%
Informes y memorias de prácticas 10%
Trabajos y proyectos 10%
Total100%

Comentarios

En el caso de estudiantes a tiempo parcial (reconocidos como tales por la Universidad), el profesor responsable de la asignatura podrá sustituir las actividades de avaluación no recuperable por otras específicas en cada caso.

Criterios críticos para superar la asignatura

Los estudiantes habrán de superar todas las partes de que se compone la asignatura; para obtener la nota media de la misma la calificación de las distintas actividades se prorratearán según los porcentajes indicados.
- Para superar "Pruebas escritas" es necesario obtener una nota superior a 5 sobre 10 en cada una de las pruebas realizadas.
- Para superar "Informes y memorias de prácticas" es necesario obtener una calificación superior a 8 sobre 10. El alumno no podrá presentar informe y/o memoria de aquellas sesiones prácticas a las que no ha asistido.
- Para superar "Trabajos y proyectos" es necesario obtener una calificación superior a 8 sobre 10. El alumno no podrá participar en los trabajos y/o proyectos de aquellas sesiones de grupo reducido a las que no ha asistido.
15/03/2023 10:27:14 - G 2022-23 - 802G - 469