Universidad de La Rioja

Experiencias innovadoras en tecnología y gestión vitivinícola
GUÍA DOCENTE    Curso 2024-25

Titulación:Máster Universitario en Tecnología, Gestión e Innovación Vitivinícola761M
Asignatura:Experiencias innovadoras en tecnología y gestión vitivinícola5205
Materia:Experiencias innovadoras en tecnología y gestión vitivinícola
Módulo:Innovación en vitivinicultura
Modalidad de enseñanza de la titulación:SemipresencialCarácter:Obligatoria
Curso:1Créditos ECTS:4,00Duración:Semestral (Segundo Semestre)
Horas presenciales:40,00Horas virtuales asincrónicas:0,00
Horas virtuales sincrónicas:0,00Horas estimadas de trabajo autónomo:60,00
Idiomas en que se imparte la asignatura:Español
Idiomas del material de lectura o audiovisual:Inglés, Español

Departamentos responsables de la docencia

AGRICULTURA Y ALIMENTACIÓNR101
Dirección:C/ Madre de Dios, 53Código postal:26006
Localidad:LogroñoProvincia:La Rioja
Teléfono:941299720Fax:941299721Correo electrónico:dpto.agricultura@unirioja.es

Profesorado previsto

Profesor:Guadalupe Mínguez, ZenaidaResponsable de la asignatura
Teléfono:941299726Correo electrónico:zenaida.guadalupe@unirioja.es
Despacho:2107Edificio:CENTRO CIENTÍFICO TECNOLÓGICOTutorías:Consultar
Profesor:Diago Santamaría, María Paz
Teléfono:941299731Correo electrónico:maria-paz.diago@unirioja.es
Despacho:2112Edificio:CENTRO CIENTÍFICO TECNOLÓGICOTutorías:Consultar
Profesor:Ruiz Larrea, María Fernanda
Teléfono:941299749Correo electrónico:fernanda.ruiz@unirioja.es
Despacho:2213Edificio:CENTRO CIENTÍFICO TECNOLÓGICOTutorías:Consultar

Descripción de los contenidos

- Seminarios de carácter científico y técnico sobre diferentes temáticas vinculados a la viticultura, enología y gestión vitivinícola.
- Visitas técnicas a instituciones y empresas del sector vitivinícola.

Requisitos previos de conocimientos y competencias para poder cursar con éxito la asignatura

Ninguno especificado.

Competencias

Competencias generales

Competencias específicas

Resultados del aprendizaje

CCT01: Generar y gestionar innovación en procesos y productos vitivinícolas de acuerdo a las últimas innovaciones desarrolladas en el sector
CCT02: Aplicar los últimos avances tecnológicos y analíticos para mejorar la calidad del producto final
COT01: Analizar y sintetizar información a nivel avanzado en el ámbito científico, tecnológico o profesional concreto
COT03: Liderar y promover tareas de innovación en el ámbito científico, tecnológico o profesional del sector vitivinícola
COT04: Plantear estrategias innovadoras y prácticas para resolver problemas concretos del sector vitivinícola
COT08: Aplicar los conocimientos adquiridos y su capacidad de resolución de problemas en entornos nuevos o poco conocidos dentro de contextos más amplios (o multidisciplinares) relacionados con su área de estudio.
COT09: Integrar conocimientos y enfrentarse a la complejidad de formular juicios a partir de una información que, siendo incompleta o limitada, incluya reflexiones sobre las responsabilidades sociales y éticas vinculadas a la aplicación de sus conocimientos y juicios.
HDT01: Conocer las herramientas de búsqueda de información relevante en el ámbito científico, tecnológico o profesional
HDT02: Comunicar adecuadamente aspectos del ámbito científico, tecnológico o profesional concreto, usando una terminología técnica y precisa
HDT03: Formular por escrito a nivel avanzado temas del ámbito científico, tecnológico o profesional concreto usando correctamente diferentes tipos de enfoques académicos relacionados con su campo de estudio
HDT04: Procesar, evaluar e interpretar datos e información relativa al sector vitivinícola
HDT05: Poseer y comprender conocimientos que aporten una base u oportunidad de ser originales en el desarrollo y/o aplicación de ideas, a menudo en un contexto de investigación
HDT06: Poseer habilidades de aprendizaje que les permitan continuar estudiando de un modo que hará de ser en gran medida autodirigido o autónomo

Objetivos de desarrollo sostenible

Objetivos de Desarrollo sostenible3 Salud y bienestar.7 Energía asequible y no contaminante.9 Industria, innovación e infraestructura.12 Producción y consumo responsables.13 Acción por el clima.

Temario

Bibliografía

Tipo:Título
Recursos en Internet

Metodología

Modalidades organizativas

Clases teóricas
Seminarios y talleres
Estudio y trabajo autónomo individual

Métodos de enseñanza

Método expositivo - Lección magistral
Estudio de casos
Resolución de ejercicios y problemas
Aprendizaje basado en problemas
Aprendizaje orientado a proyectos
Aprendizaje cooperativo

Organización

Actividades dirigidasTamaño
de grupo
Horas
presenciales
Horas
virtuales
síncróninas
Horas
virtuales
asíncróninas
Horas
totales
Clases teóricasGrande30,00  30,00
Seminarios y talleresReducido10,00  10,00
Total de horas de actividades dirigidas40,00
Trabajo autónomo del estudianteHoras
Estudio y trabajo autónomo individual60,00
Total de horas de trabajo autónomo60,00
Total de horas100,00

Evaluación

Sistemas de evaluaciónRecuperableNo Recup.
Trabajos y proyectos10%
Técnicas de observación 90%
Total100%

Comentarios

El porcentaje asignado a las Técnicas de observación se refiere a la asistencia y aprovechamiento a las jornadas y visitas programadas.
Esta asignatura se impartirá en el mes de mayo. El programa y lugar de impartición se publicará en el aula virtual de la asignatura.

Criterios críticos para superar la asignatura

Para superar la asignatura el estudiante debe obtener una calificación igual o superior a 8 en el criterio Técnicas de observación.

Versión: 12/07/2024 09:37:29 - G 2024-25 - 761M - 5205