El Trabajo fin de Máster consistirá en un proyecto innovador desarrollado en el ámbito de la tecnología, gestión e innovación vitivinícola que será defendido
en sesión pública ante un Tribunal Universitario.
El Trabajo Fin de Máster se podrá realizar en los siguientes ámbitos temáticos profesionales:
- Viticultura de precisión
- Tecnologías emergentes en viticultura
- Sensores no invasivos en viticultura
- Adaptación de la viticultura al cambio climático
- Factores y tratamientos para la mejora de la calidad de los vinos.
- Caracterización química y sensorial de la uva y del vino
- Ingeniería de procesos enológicos y agroindustriales.
- Biotecnología Enológica y Microbiana.
- Manejo integrado de plagas y enfermedades.
- Enfermedades de la madera.
- Técnicas analíticas aplicadas en vitivinicultura.
- Industria auxiliar en el sector enológico.
- Factores asociados al entorno económico internacional y marco institucional de las empresas vitivinícolas
- Análisis económico financiero de la empresa en el sector vitivinícola
- Análisis de la estructura de costes de la empresa del sector vitivinícola
- Viabilidad de las empresas del sector vitivinícola
- Modelos de empresas vitivinícolas
- Estrategias comerciales desarrolladas por empresas vitivinícolas
- Innovaciones comerciales en el sector vitivinícola
- Estrategias corporativas y competitivas en el sector vitivinícola
- Estrategias de internacionalización de empresas vitivinícolas
En cualquier caso, esta relación no es una lista cerrada y se podrá ampliar en las diversas ediciones del Máster.
