Fundamentos de viticultura
GUÍA DOCENTE Curso 2024-25

Titulación:	Máster Universitario en Tecnología, Gestión e Innovación Vitivinícola						761M
Asignatura:	Fundamentos de viticultura						5208
Materia:	Fundamentos de viticultura
Módulo:	Complementos de formación
Modalidad de enseñanza de la titulación:				Semipresencial	Carácter:	Complemento De Formación
Curso:	1	Créditos ECTS:		2,50	Duración:	Semestral (Primer Semestre)
Horas presenciales:			0,00		Horas virtuales asincrónicas:		15,00
Horas virtuales sincrónicas:			15,00		Horas estimadas de trabajo autónomo:		45,00

Idiomas en que se imparte la asignatura:	Español
Idiomas del material de lectura o audiovisual:	Inglés, Francés, Italiano, Español

Departamentos responsables de la docencia

AGRICULTURA Y ALIMENTACIÓN								R101
Dirección:	C/ Madre de Dios, 53						Código postal:	26006
Localidad:	Logroño				Provincia:	La Rioja
Teléfono:	941299720	Fax:	941299721	Correo electrónico:		dpto.agricultura@unirioja.es

Profesorado previsto

Profesor:	Martínez Villar, María Elena				Responsable de la asignatura
Teléfono:	941299739	Correo electrónico:		elena.martinez@unirioja.es
Despacho:	2203	Edificio:	CENTRO CIENTÍFICO TECNOLÓGICO			Tutorías:	Consultar

Descripción de los contenidos

Se imparten los conocimientos básicos en viticultura, que incluyen la descripción de la vid, su ciclo productivo y los principales factores y aspectos relacionados con la gestión del cultivo.

Requisitos previos de conocimientos y competencias para poder cursar con éxito la asignatura

Ninguno especificado.

Competencias

Competencias generales

Competencias específicas

Resultados del aprendizaje

· Conocimientos o contenidos:
CCF1 Conocer la organografía de la vid, su ciclo productivo, los principales factores bióticos y abióticos que afectan al cultivo, así como las prácticas culturales más empleadas y el principio fisiológico que las motiva.
· Competencias:
COF1 Comprender las bases y fundamentos de la viticultura, la enología y la gestión de las empresas vitivinícolas.
· Habilidades o destrezas:
HDF1 Familiarizarse con la terminología vitivinícola.

Objetivos de desarrollo sostenible

Temario

PROGRAMA TEÓRICO

1 Ampelografía y organografía
2 Ciclos de la vid
3 Factores climáticos
4 Factores edáficos
5 Material Vegetal
- 5.1 Portainjertos
- 5.2 Variedades
6 Sistemas de conducción
7 Operaciones en verde
8 Defensa del cultivo

SEMINARIOS Y TALLERES

Caracterización climática
Caracterización edáfica
Elección de patrones y variedades

Bibliografía

Tipo:	Título
Básica	Tratado de Viticultura general Absys
Básica	Biología de la vid Absys
Básica	Viticoltura Generale Absys
Básica	Claves de la viticultura de calidad Absys
Básica	Manual de viticultura: guía técnica de viticultura Absys
Complementaria	Viticoltura di qualità Absys
Complementaria	Biologie et ecologie de la vigne Absys
Complementaria	Biology of the grapevine Absys

Recursos en Internet

Metodología

Modalidades organizativas

Clases teóricas

Seminarios y talleres

Estudio y trabajo autónomo individual

Métodos de enseñanza

Método expositivo - Lección magistral

Estudio de casos

Resolución de ejercicios y problemas

Organización

Actividades dirigidas	Tamaño de grupo	Horas presenciales	Horas virtuales síncróninas	Horas virtuales asíncróninas	Horas totales
Clases teóricas	Grande		10,00	10,00	20,00
Seminarios y Talleres	Reducido		5,00	5,00	10,00
Total de horas de actividades dirigidas					30,00

Trabajo autónomo del estudiante	Horas
Estudio y trabajo autónomo individual	45,00
Total de horas de trabajo autónomo	45,00

Total de horas

75,00

Evaluación

Sistemas de evaluación	Recuperable	No Recup.
Pruebas escritas	90%
Pruebas de ejecución de tareas reales y/o simuladas	10%
Total	100%

Comentarios

Las pruebas escritas hacen referencia al examen final teórico
En las pruebas de ejecución de tareas reales y/o simuladas están incluidos los trabajos que el/la estudiante debe realizar a lo largo del curso

Versión: 12/07/2024 09:37:31 - G 2024-25 - 761M - 5208

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