Entorno económico y marco institucional del sector vitivinícola
GUÍA DOCENTE    Curso 2024-25

1. El sector vitivinícola en el contexto internacional y nacional

1.1 La evolución del sector vitivinícola. Una aproximación temporal

1.2 Principales áreas de producción y consumo

1.3 El comercio internacional del vino

1.4 Bases de datos y herramientas de análisis

2. Bases de funcionamiento del sector vitivinícola. El marco institucional

2.1 Las organizaciones de ámbito multilateral: OIV y OMC

2.2 La política comercial desde una perspectiva europea

2.3 La organización común de mercado

2.3 Contenido económico de las Denominaciones de Origen

3. Los determinantes económicos del sector

3.1. Contexto económico

3.2. La globalización económica y sus limitaciones.

3.3. Nuevos patrones de producción y consumo

3.4. Factores de competitividad

4. Estudio de un caso: la DOCa Rioja

Conocimientos o contenidos:
CCF7 Conocer las características macroeconómicas del mercado mundial del vino.
CCF8 Conocer los fundamentos que permiten comparar los diferentes modos de producción y consumo y valorar los factores que determinan la posición de los principales países productores y exportadores.

CCF9 Conocer las herramientas que permiten analizar la evolución y tendencias del consumo a nivel mundial
CCF10 Comprender el caso particular del sector vitivinícola en la Unión Europea y el modelo de Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas, así como los condicionantes derivados de este marco institucional en las decisiones empresariales de este sector.
Competencias:
CEF1 Comprender las bases y fundamentos de la viticultura, la enología y la gestión de las empresas vitivinícolas.
Habilidades o destrezas:
HDF1 Familiarizarse con la terminología vitivinícola.
HDF2 Analizar información estadística disponible sobre el sector vitivinícola a partir de las principales bases de datos.