| Titulación: | Máster Universitario en Tecnología, Gestión e Innovación Vitivinícola | 761M |
| Asignatura: | Gestión comercial y análisis de costes del sector vitivinícola | 5212 |
| Materia: | Gestión comercial y análisis de costes del sector vitivinícola |
| Módulo: | Complementos de formación |
| Modalidad de enseñanza de la titulación: | Semipresencial | Carácter: | Complemento De Formación |
| Curso: | 1 | Créditos ECTS: | 2,50 | Duración: | Semestral (Primer Semestre) |
| Horas presenciales: | 0,00 | Horas virtuales asincrónicas: | 15,00 |
| Horas virtuales sincrónicas: | 15,00 | Horas estimadas de trabajo autónomo: | 45,00 |
1. Marketing del vino
1.1 La función comercial en la empresa: Introducción al rol del marketing.
1.2 Condicionantes y caracteres específicos del marketing en el sector vitivinícola
1.3 El comportamiento de compra del consumidor
2. Diseño de un plan de marketing para el sector vitivinícola
2.1 Planificación comercial estratégica
2.2 Segmentación de mercados
2.3 Formulación de la estrategia comercial: Aplicación al contexto del sector vitivinícola
2.4 Estudio de un caso práctico
3. Contabilidad de costes: contenido y utilidad
3.1 Definición y objetivos
3.2 Análisis fundamental de la contabilidad de costes
3.3 Clasificación de costes
4. Análisis de costes en empresas vitivinícolas
4.1 Proceso productivo en empresas vitivinícolas
4.2 Costes en las empresas vitivinícolas
4.3 Sistemas de costes aplicados en la empresa vitivinícola
Ninguno especificado.
| Tipo: | Título |
| Básica | AECA (1999): La contabilidad de gestión en las empresas vitivinícolas,. Ed. Asociación Española de Contabilidad y Administración de Empresas, Madrid, Doc. 19 de la serie Principios de Contabilidad de Gestión Absys Biba |
| Básica | Horngren, Ch.; Datar, S.M.; Foster, G. (2012): Contabilidad de costes. Un enfoque de gerencia. Editorial: Pearson Educación, México Absys Biba |
| Básica | Sánchez, S., Marín-Vinuesa, L.M. y lLópez Arcéiz (2024). Casos resueltos de Contabilidad de Costes |
| Básica | Mallo, C.; Rocafort, A; Amat, O. (2014). Contabilidad de dirección para la toma de decisiones: contabilidad de gestión y de costes. Barcelona: Profit, 2014. Absys Biba |
| Básica | García Suárez, J.L.; Arias Álvarez, A.M. (2021). Cálculo de costes y control de gestión : más de 100 casos y cuestiones de aplicación práctica. 2ª Ed. Delta Publicaciones. Madrid. Absys Biba |
| Básica | Álvarez-Dardet Espejo, M.C. (2016). Contabilidad de gestión Cálculo de costes. 1ª Ed. Ediciones Pirámide. Madrid. Absys Biba |
| Básica | García Suarez, J.L. (2013). Cálculo, análisis y gestión de costes. Guía práctica para su aplicación en la empresa. 2ª ed. Collado Villalba (Madrid) : Delta, cop. 2013. Absys Biba |
| Básica | Esteban Talaya et al. (2011), Principios de Marketing. 3º Edición. Capítulos 1,4, 7, 10, 11, 14, 15, 16 y 17. Esic Editorial. Absys Biba |
| Básica | Muñoz, R., Olarte, C. y Sierra, Y. (2012). Quien consume vino. En Kuster, I. (coor) Marketing del vino (pp. 43-78). Ediciones Pirámide. Absys Biba |
| Básica | Ruiz Vega, A. V., & Pelegrín Borondo, J. P. (2011). Estrategias empresariales seguidas en turismo enológico: análisis de casos prácticos españoles. En Blanco, C. F., Herrera, C. F., & Sociales, C. (Eds). Turismo gastronómico: estrategias de marketing y exp Absys Biba |
| Básica | Sellers, R. y Nicolau, J.L. (2012). Segmentación del consumidor de vino. En Kuster, I. (coor) Marketing del vino (pp. 79-106). Ediciones Pirámide. Absys Biba |
| Básica | Ruiz Vega, A. V., Pelegrín Borondo, J. P., & Riaño Gil, C. (2011). Influencia de la marca comercial sobre la evaluación de los vinos de calidad entre consumidores y enólogos. En Salinero-Castante y Gonzalez-Fandos, E. (eds). Vino y alimentación: Innovación Absys Biba |
| Básica | Sellers, R y Nicolau, J.L. (2012) Planificación del marketing mix. En Kuster, I. (coor) Marketing del vino (pp. 156-182). Ediciones Pirámide. Absys Biba |
