Química de los alimentos / H.-D. Belitz, W. Grosch, P. Schieberle; [traducción José Fernández-Salguero Carretero, Juan Luis de la Fuente Moreno, Pascual López Lorenzo].
AUTOR:
H.-D. Belitz - W. Grosch - Peter Schieberle ISBN:
9788420011622 IDIOMA:
spa PÁGINAS:
XXVII, 910 AÑO:
2011
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